{"id":20506,"date":"2021-02-12T14:06:16","date_gmt":"2021-02-12T13:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/aula-de-baristas\/"},"modified":"2022-03-17T16:57:17","modified_gmt":"2022-03-17T15:57:17","slug":"aula-de-baristas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/aula-de-baristas\/","title":{"rendered":"Aula de Baristes"},"content":{"rendered":"\n

El nostre objectiu \u00e9s que els nostres clients gaudeixin, ja que gaudim d\u2019un caf\u00e8 de qualitat. I que els hotelers puguin servir en els seus establiments la tassa perfecta.<\/p>\n\n\n\n

Per aquest motiu, des de Caf\u00e8s El Criollo <\/strong>hem impulsat la cultura del caf\u00e8 a trav\u00e9s de diferents iniciatives, entre elles ser un dels impulsors del Primer Campionat de Baristes d\u2019Arag\u00f3 i <\/strong>membre fundador de l\u2019Associaci\u00f3 Cultural de Baristes d\u2019Arag\u00f3<\/strong> (ACBA). Aix\u00ed com la creaci\u00f3 de la nostra Aula Barista o diferents formacions, degustacions i xerrades que celebrem cada dia, tant professionals del sector de l\u2019hostaleria com d\u2019aquells que tenen un inter\u00e8s personal per con\u00e8ixer m\u00e9s sobre el caf\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

“<\/p>\n\n\n\n

Creiem que la formaci\u00f3 i el major grau de coneixement del caf\u00e8 i les seves diferents preparacions s\u00f3n fonamentals per al desenvolupament de l’hospitalitat del futur.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A Caf\u00e9s El Criollo oferim una formaci\u00f3 especialitzada en el m\u00f3n del caf\u00e8 als professionals de l\u2019hostaleria. Les classes s\u00f3n una combinaci\u00f3 de formaci\u00f3 te\u00f2rica i pr\u00e0ctica. Els tallers s\u00f3n impartits per\u00a0Roberto Chueca,<\/strong>acreditat amb el certificat internacional Q Especialitat de tastador\u00a0de caf\u00e8 atorgat<\/strong>\u00a0per la\u00a0Institut de Qualitat del Caf\u00e8<\/strong>\u00a0(CQI- Institut de Qualitat del Caf\u00e8<\/a>) i que a efectes pr\u00e0ctics l\u2019apodera com a tastador internacional per a la classificaci\u00f3 i descripci\u00f3 de\u00a0caf\u00e8s especialitzats d\u2019acord<\/strong>\u00a0amb els criteris comercials i de qualitat estandarditzats per la\u00a0Associaci\u00f3 especialitat del Caf\u00e8<\/a>\u00a0(SCA).<\/p>\n\n\n\n

Roberto Chueca \u00e9s tamb\u00e9 un barista, jutge dels Campionats Baristes del F\u00f2rum Cultural<\/a> del Caf\u00e8 i Entrenador autoritzat de la SCA, <\/strong>a trav\u00e9s del qual pot certificar baristes sota els <\/strong>conceptes i protocols de SCA.<\/p>\n\n\n

\n
\n\n
\"Baristas<\/figure>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n
\n\n

Per aquest motiu, des de Caf\u00e8s El Criollo <\/strong>hem impulsat la cultura del caf\u00e8 a trav\u00e9s de diferents iniciatives, entre elles ser un dels impulsors del Primer Campionat de Baristes d\u2019Arag\u00f3 i <\/strong>membre fundador de l\u2019Associaci\u00f3 Cultural de Baristes d\u2019Arag\u00f3<\/strong> (ACBA). Aix\u00ed com la creaci\u00f3 de la nostra Aula Barista o diferents formacions, degustacions i xerrades que celebrem cada dia, tant professionals del sector de l\u2019hostaleria com d\u2019aquells que tenen un inter\u00e8s personal per con\u00e8ixer m\u00e9s sobre el caf\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

A Caf\u00e9s El Criollo oferim una formaci\u00f3 especialitzada en el m\u00f3n del caf\u00e8 als professionals de l\u2019hostaleria. Les classes s\u00f3n una combinaci\u00f3 de formaci\u00f3 te\u00f2rica i pr\u00e0ctica. Els tallers s\u00f3n impartits per\u00a0Roberto Chueca,<\/strong>acreditat amb el certificat internacional Q Especialitat de tastador\u00a0de caf\u00e8 atorgat<\/strong>\u00a0per la\u00a0Institut de Qualitat del Caf\u00e8<\/strong>\u00a0(CQI- Institut de Qualitat del Caf\u00e8<\/a>) i que a efectes pr\u00e0ctics l\u2019apodera com a tastador internacional per a la classificaci\u00f3 i descripci\u00f3 de\u00a0caf\u00e8s especialitzats d\u2019acord<\/strong>\u00a0amb els criteris comercials i de qualitat estandarditzats per la\u00a0Associaci\u00f3 especialitat del Caf\u00e8<\/a>\u00a0(SCA). Roberto Chueca \u00e9s tamb\u00e9 un barista, jutge dels Campionats Baristes\u00a0del F\u00f2rum Cultural<\/a>\u00a0del Caf\u00e8 i Entrenador autoritzat de la\u00a0SCA,\u00a0<\/strong>a trav\u00e9s del qual\u00a0pot certificar baristes sota els\u00a0<\/strong>conceptes i protocols de SCA.<\/p>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n

Formaci\u00f3:<\/h2>\n\n\n\n

La formaci\u00f3 s\u2019organitza sota demanda i es discuteixen temes com el seg\u00fcent.<\/p>\n\n\n

\n
\n\n

Te\u00f2rica<\/h3>\n\n\n\n
  • Caf\u00e8 Verd: Introducci\u00f3, bot\u00e0nica, ar\u00e0bica vs robusta, cultiu, cirera, verema i benefici.<\/li>
  • Green Coffee Trade: Principals pa\u00efsos, producte, caf\u00e8 verd, caf\u00e8 torrat i rostit.<\/li>
  • Caf\u00e8 torrat.<\/li>
  • Cafe\u00efna i Decaf.<\/li>
  • La cafeteria de l\u2019hospitalitat. Caf\u00e8 espresso, barreja de caf\u00e8, aigua, temperatura i pressi\u00f3, mol\u00ed, crema, tassa, resum.<\/li>
  • Qu\u00e8 \u00e9s un barista? Vista de v\u00eddeo de l\u2019\u00faltim Campionat de Baristes.<\/li><\/ul>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n
    \n\n

    Pr\u00e1ctico<\/h3>\n\n\n\n
    • Funcionament i manteniment de la m\u00e0quina espresso.<\/li>
    • Operaci\u00f3, regulaci\u00f3 i manteniment del mol\u00ed de caf\u00e8.<\/li>
    • Par\u00e0metres distintius d\u2019un mal funcionament de la maquin\u00e0ria contra un mal ajust.<\/li>
    • Difer\u00e8ncies entre caf\u00e8 ben elaborat i dolent.<\/li>
    • Pr\u00e0ctiques espresso perfectes.<\/li>
    • Emulsi\u00f3 de capuccino i llet. Introducci\u00f3 a Latte Art.<\/li><\/ul>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":20508,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20506\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testeo-criollo.desarrollobirdcom.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}